ぴこれぽーと

気になるエンタメ情報、生活情報、イベント情報を発信中!

秋刀魚の塩焼きはらわた(内臓)捨てるのは損!その美容効果は?

      2016/07/09

Pocket

秋刀魚マナー3

焼き魚の代表は秋刀魚の塩焼きですよね!

日本人だったら秋刀魚の塩焼きを食べたことが無いという人はいないのではないでしょうか。秋刀魚って日本では江戸時代から食べられているそうです。

庶民の食卓で食べられるようになったのは大正時代からだそうですよ。秋刀魚の代表的な食べ方は塩焼きですよね。昔は家の前に七輪を置いて焼いているイメージですが、今はなかなか見なくなってしまいました。

七輪で焼くときのイメージって秋刀魚の頭も、はらわたもついたまま焼いていませんか?最近は頭とはらわたを取り除いて食べる人も増えていますが、それはとてももったいないことないですよ。

はらわたには女性には魅力的な美容効果がたくさん詰まっているので、はらわたを捨ててしまうのは損!秋刀魚だから食べられる素晴らしい栄養なのです。

ここでは、以下の内容で、はらわたの素晴らしい栄養と美容効果を紹介していきます。

・秋刀魚の栄養

・秋刀魚しか食べられない?はらわたの栄養と美容効果

・大根おろしが添えられている理由

・美味しい秋刀魚の見分け方と保存方法

 

スポンサーリンク

秋刀魚の塩焼きに含まれているたくさんの栄養とは?美容効果が凄い!

塩焼き1

秋刀魚の塩焼きの栄養

お店で秋刀魚を注文した時は必ず頭付きですよね。お決まりは大根おろしがついているイメージです。

その組み合わせにも全てに意味があるのです。

 

魚の中で、はらわたまで食べることができるのは秋刀魚だけで、そのはらわたには驚くべき美容効果が豊富に含まれているのです!

 

秋刀魚には、他の青魚の特徴的な

・EPA エイコサペンタエン酸

・DHA ドコサヘキサエン酸

・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンB2

・たんぱく質

・カルシウム

がたくさん含まれています。

秋刀魚の身はたんぱく質がとても豊富に含まれています。質も量も、肉やチーズより優秀なのです。皮のすぐ裏の皮下脂肪にEPAやDHAが多く含まれているそうです。

 

EPA(エイコサペンタエン酸)

血液をサラサラにしてくれるので、血栓の予防効果や糖尿病の合併症を解消してくれる効果があります。炎症や抗腫瘍作用もあり医薬品として動脈硬化症や高脂血症治療薬などの薬にも使われているそうです。

人間の体で作ることができないので、食べることで摂取するしかないうえ、EPAは魚以外ほぼ含まれていない貴重な栄養なのです。

 

DHA(ドコサヘキサエン酸)

サプリなどで聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。

脳の発達の維持や老化防止、記憶力の向上や善玉コレステロールを増やしてくれる効果があります。

 

ビタミンD

カルシウムやリンの吸収を促してくれる効果や、血液中のカルシウムコントロールして骨を丈夫にしてくれる効果があります。

 

ビタミンE

血流改善やホルモンの分泌バランスをコントロールしてくれるため、老化の原因の過酸化脂質の形成を防いでくれます。

 

ビタミンB2

エネルギー代謝や新陳代謝を促進する効果があるため、食べたものを効率よくエネルギーにしてくれてダイエット効果につながります。

細胞の再生や、全身の成長維持を助けてくれる効果もあり、髪や爪の発育を助けてくれるので美容に関わるビタミンと言われています。

 

これだけの栄養があるのですから、秋刀魚を食べることで病気予防になりますよね。旬の青魚を食べることが病気予防になり健康維持につながるようです。

しかし、秋刀魚だけが、はらわたまで美味しく食べることができて美容効果が高いのはなぜなのでしょうか。

 

秋刀魚のはらわたは食べられる?はらわたの栄養とは?

sanma2

秋刀魚の塩焼きはらわたは食べられるの?

はらわたは食べられます。しかし秋刀魚以外の魚のはらわたは食べられません。

なぜ秋刀魚だけは、はらわたまで食べることができるのでしょう?

秋刀魚は胃や腸の区別がなく、一本の消化管しかないからなのです。そのため消化が早く排泄物が内臓に残らないため、秋刀魚のはらわた(内臓)は常に新鮮なのです。

スポンサーリンク

ゆいつ秋刀魚だけ食べることのできる!はらわたには美容につながる栄養がとても豊富と言われています。

「はらわたは苦いし、見た目も苦手」という人も、はらわたの美容効果を知れば食べたくなりますよ。

 

はらわたと皮には美容効果が豊富!

塩焼き3

はらわたにはレチノールが豊富にはいっているのです。レチノールはコラーゲンを増やし、粘膜を強くしてくれるため、目尻や口元などのしわやたるみに効果があると言われています。

ターンオーバーを促してくれるので、肌荒れ・にきび・しわの肌も生まれ変わりやすい環境をつくってくれるのです。

レチノールにはビタミンAやビタミンB2が豊富に入っています。

 

ビタミンA

眼精疲労に効果があり、点眼薬などに入っているものです。

粘膜や皮膚を健康に保ってくれる効果もあり、かさつき防止や肌のハリやツヤを良くしてくれます。アイチエイジングに効果が高いのです。

ほうれいせん・目尻のしわ・くまにも効果があり、化粧品にも多く使われています。

 

ビタミンB2

エネルギー代謝や新陳代謝を促進する効果があるため、食べたものを効率よくエネルギーにしてくれてダイエット効果につながります。

細胞の再生や、全身の成長維持を助けてくれる効果もあり、髪や爪の発育を助けてくれるので美容に関わるビタミンと言われています。

 

このように化粧品や肌のトラブルに良い成分は、秋刀魚のはらわたに詰まっているのです!味や見た目が苦手な人でも食べてみようかなという気になりますよね。

 

ただよく心配されることは、内臓なのだから寄生虫はいないの?ということです。

たまに赤い2~3センチくらいの赤い寄生虫がいることはあります。「ラジノリンクス」という寄生虫ですが、食べても問題ありません。人間には寄生しないので安心してください。

 

それでもやはり海の生物だし怖いという人もいますよね。そのために大根おろしとセットで食べるのです。

 

秋刀魚の塩焼きに大根おろしを添える理由

塩焼き4

秋刀魚の塩焼きには、大根おろしを添えることが多いと思いますが、その理由は意外と知られていません。

大根には解毒作用があるからなのです。添えられる大根おろしは薬膳的に意味があるのです。

お刺身のツマと一緒で、たんぱく質が腸内で腐敗するのを防ぐ効果があり、魚や肉の焦げには少量の発がん性もあるようなのですが、発がんを解毒する効果もあるそうです。

 

旬の秋刀魚は特に脂分が多いので、消化を助けて胃もたれ防止の意味もあるそうですよ。

 

秋刀魚と大根おろしのセットは本当においしいですね!

 

せっかく食べるなら美味しい秋刀魚を食べたいですね!その見分け方や保存方法も知っておきましょう。

 

美味しい秋刀魚の見分け方と保存方法

塩焼き5

秋刀魚を選ぶコツ・見分け方

・表面の光沢が強いもの

・目が充血していないもの

・口が黄色いもの

・頭の後ろから背にかけてモリモリしているもの

 

保存方法は?

新鮮で脂がのっていておいしい秋刀魚。基本的に買ってきてすぐに食べてしまうと思います。しかし忙しい人はまとめ買いしたいですよね。

そもそも秋刀魚は保存ができるのかわからない人も多いと思います。保存は長い期間は無理ですが、1週間くらいまでなら大丈夫です。

なるべく空気に触れさせないように1匹ずつフリーザーパックやサランラップで保存しましょう。はらわたはとった方が長持ちするのですが、はらわたを食べたい場合は海水程度の塩を入れて冷凍保存してください。

 

まとめ

はらわたまで食べられる秋刀魚は健康にも美容にもとても良いのです。とくに旬のじきの秋刀魚を定期的に食べる方がサプリを細かく飲むより効果的とも言われています。

秋刀魚は好きだけどはらわたは苦手という人も多いと思いますが、無理をしない程度に一度チャレンジしてみてください。

もしかしたら食わず嫌いなだけかもしれません。時季外れの解凍された秋刀魚のはらわたは癖がより強いので、旬の時期の新鮮な秋刀魚をはらわたまでまるごと食べると「意外に美味しい!」と思うかもしれません。

美味しく健康になり、美容にもつながるなんて秋刀魚はとても魅力的ですよね。

秋刀魚のきれいな食べ方とマナーは?知って得する知識を紹介!

Pocket

スポンサーリンク

  関連記事

相葉雅紀CMで人気のフルグラレシピ!カロリーや栄養について

フルグラがバカ売れ!相葉CMで人気爆発!! 嵐の相葉雅紀さんが出演しているCMで ...

ヤングコーンの食べ方や茹で方・茹で時間!そのまま生で食べられる?

ヤングコーンの食べ方は?茹で方や茹で時間が知りたい! ヤングコーンは芯まで柔らか ...

〔七夕ゼリーレシピ〕給食の人気デザート!購入方法や作り方を紹介

出典 : http://hiragi-san.blog.jp/archives/ ...

秋刀魚のきれいな食べ方とマナーは?知って得する知識を紹介!

秋刀魚のきれいな食べ方のマナーをマスターしよう! あなたは秋刀魚を正しく食べるこ ...

モロヘイヤの種や茎に毒性!食中毒の症状や安全な食べ方を紹介

モロヘイヤの種や茎になんと毒が!? モロヘイヤを「どうやって食べようかな」と調べ ...

 - 食べ物